11月17日-18日，品斛堂2018新米初酿节暨健康白酒封藏大典在云南高黎贡山、品斛堂万吨精米酒酿制基地隆重启幕。这是继2016年以来品斛堂酒业公司举办的第三届封藏大典，来自职业表里、社会各界400余名嘉宾聚集，一起见证了这一崇高时刻。

  为期两天的封藏大典，足够体现了品斛堂作为“滇派健康白酒创导者“的格式与担任。“复兴滇派白酒高峰论坛”上，很多职业专家联合评脉，授业滇酒开展复兴之道;封藏大典与初酿典礼上，品斛堂用最朴实的方法表达了对我国白酒文明的传承与发扬。本次封藏大典上，品斛堂最新匠心力著作斛樽的发布，更是创建滇派白酒的新高度。

  “一颗石斛从野生维护到制作为品斛堂白酒产品。需求3-8年的时刻。”品斛堂的工作人员如此表明。而这个被称为9大仙草之首的石斛作为品斛堂酒业的当家花旦，现在现已衍生出了石斛饮片、原液、健康白酒等一系列健康产品，其间健康白酒品牌品斛堂被寄予厚望，被称为复兴云南白酒的一员重将。那品斛堂要如安在健康白酒范畴引领滇酒的开展和复兴呢?

  由云南省酒协主办、云南品斛堂酒业承办的“复兴滇派白酒高峰论坛”于11月17日下午首先举办。来自云南省酒业协会、云南酒企代表、盛初咨询、源坤教育科技的各级嘉宾到会了本次会议。论坛上，各位嘉宾以微观的视角剖析滇酒开展的现状，直面滇酒开展的限制要素，指明滇酒开展优势及机会，为滇酒复兴指明方向。

  云贵川毗连而居，酿酒环境相差无几，为何只要川酒贵液，滇酒毫无体现?”品斛堂酒业总经理闫永增在复兴滇酒高峰论坛上不只宣布疑问。也正是抱着这样的疑问，品斛堂开端寻觅一条怎么代表滇酒走向复兴的路。

  云南省酒业协会秘书长马黔飞在致辞中指出，云南酒类工业在增加方法上要由规划效益向特征、质量效益改动，要打造个性化质量酿制年代。

  “复兴滇酒，怎么本乡作战”？盛初资讯陈征峰从产品晋级、消费培养、途径晋级、资源集聚等方面做的剖析与解说。

  关于这样的改动，关于相对阻塞的云南白酒而言，困难重重。因此在盛初营销咨询有限公司联合创始人、盛初咨询总经理柴俊看来，一要做白酒，由于白酒有超万亿的商场容量;二要做健康，由于健康是风口也是未来的干流之一。这也是怎么回事品斛堂要进入健康白酒。，为什么能成为酒业特斯拉。

  有业内人士说这两年，滇酒基本上没有任何动作，品斛堂可以说是一匹黑马，另辟蹊径，成为了滇酒新星。

  品斛堂酒业公司总经理闫永增代表云南酒企讲话，共享品斛堂开展之道，他从“做根底，走上去，走出去”三个方面将怎么将复兴滇酒真实落实到举动。他呼吁，各兄弟酒企要齐心协力共建“滇酒命运一起体“，一起完成滇酒复兴。

  随后，云南众酒企代表在云南酒协的带领下，一起进行了复兴滇酒发动典礼，将会议面向高潮，自此滇酒复兴大幕正式摆开!

  云南山川纵横，94%土地为高原山地，高原情怀、大山质量，是云南精力的精华。品斛堂的开展离不开山的抚育，酿酒原粮、水源、石斛皆是生长在高黎贡山之上，可以说是高黎贡山哺育了品斛堂，品斛堂的开展离不开高黎贡山的护佑。此次祭山大典显示了品斛堂人感恩六合、以德敬山的心意。

  不同于大多数酒企，品斛堂酒业依托先天天然条件优势，发明云南首个生态林藏酒海。品斛堂生态林藏酒海海拔1929米，森林覆盖率高达67.85%，负氧离子浓度达100万个/cm3，含氧量是城市的5000倍;年降雨量约2300毫米，年平均气温16-18℃，是绝佳的储酒圣地。

  又是一年丰盈季，又是一年开酿时!秋天是丰盈的时节，也是酿酒的好时节。秋天酿的酒不只质量醇美，更涵义夸姣祝愿。品斛堂适应四季时令，以新米酿新酒，成果独具滇酒特征的“新米初酿节”。

  投酿现场，众嘉宾在主礼副礼的带领下，一起投下代表着丰盈与祝愿的新米，一起敞开品斛堂酒业新的酿制周期。

  云贵川依依毗连，酿酒环境相差无几，在这之前却没有一个全国叫得响的强势品牌，没有一个可以代表区域的标杆产品，本乡高端品牌的短少一向是限制滇酒开展的瓶颈，此次品斛樽的上市，无疑是为滇酒高端化和全国化打入了一针强心剂。

  作为云南高端白酒的界说之作，品斛樽产值不到品斛堂总量的10%，从质料到出厂各环节极尽讲究，可谓天然、时刻与人的经典共振之作。

  品斛樽原粮选用当地独有的有色软米红细致柔软生长在海拔11001400米之间，抗病虫灾能力差，产值低、本钱高，是云南六台甫米一向。米中含有强心苷、生物碱等多种生理活性物质，具有促进机体代谢、抗衰老等保健功用。品斛樽严选生态最好的上游原粮，生态栽培，从源头确保高端质量。

  相同巨细的石斛，分量越重的质量越好，其间中段精华物质最为会集。品斛樽石斛质料，悉数来自于海拔1900-2000米的野生级栽培区，人工选择，只要分量20g以上/株才有资历当选，并仅仅取中部10-15厘米最精华部分，据介绍，只要1%的石斛能满意这样严苛的要求。

  品斛樽酒体由国务院补贴专家、国家酒检中心参谋、我国白酒大师李克明教授率9名国家级评委一起研制，历时3年，通过上百伦品鉴、调整、打磨而成，然后又经5年坛藏+3年林藏方出厂。

  “健康是这个年代永久的主题，品斛堂会尽力打造健康日子、高雅自律的品牌精力，倡议全新的健康喝酒方法。展望未来，品斛堂人将不忘初心，砥砺前行，不断书写健康云酒新篇章。”云南品斛堂生物科技有限公司董事长赵志然着重。

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