说起我国酿酒大省，好像绝大多数人都只能想到“云贵川”，究竟我国绝大多数名酒都诞生于这几个省份。但殊不知，我国还有一个名酒迭出的省份，那便是酿酒环境杰出的

  不管是地形仍是生态环境，安徽都非常适合酿酒，所以从古至今皖地可谓诞生了许多闻名白酒。而在许多徽酒中，最为人熟知的便是家喻户晓的古井贡酒了，它不只是徽酒门面担任，更是我国白酒界佼佼者。

  但你知道吗？安徽大众们常喝的酒却不是古井贡，而是3款无名酒，这是咋回事？为搞清详细原因，笔者特意奔赴安徽问询当地老酒友，他们告诉我不喝古井贡酒还在于两大原因：

  原因一：古井贡酒虽好，但由于其闻名度太高，品牌溢价过于严峻，再加上其价格并不廉价，并非普通老大众能喝得起的。

  原因二：在安徽酒市除古井贡酒外，还有许多价格实惠、酒质上乘的白酒，再加上近年来物流兴旺，徽酒商场涌入了不少外地酒，当地酒友的挑选空间更大，天然就不会只盯着古井贡酒了。

  而这3款无名酒之所以能得到安徽人的认可，离不开其过硬的酒质与极高的性价比。今日就给我们详细介绍一下这3款酒的优势。

  从品牌层面剖析，它算不上闻名品牌，外省闻名度极低，更多活泼在安徽当地，但它不只具有舒适爽口的酒质，还具有较为亲民的价格。

  在粮食上，它精选五种优质粮食为主料，再经由高温大曲糖化发酵工艺精酿而成，特其他工艺使得它具有绝妙口感。

  调查其酒领会发现其不存在任何杂味，进口极为爽冽，顺滑度极高，穿透力很强。

  它没有像其他徽酒寻求柔软的口感，反倒寻求的是爽冽的性情，这种有穿透力的口感或许喜爱大口喝酒的酒友会喝不惯，但这正是其特征地点，全体给人的便是上扬的感觉。

  值得一提的是，此酒从酿制开端便得到了科学的点拨，点拨人是酒界权威、前茅台厂长李兴发酒师。这使得其不只具有过人口感，全体性价比也极高，也正因如此，它才得到了安徽酒友的认可。

  90年代，李老凭自己的尽力大大拉动了茅台销量，并让酱香型白酒成为干流白酒，但尔后的酱酒价格却大大出乎了他的预料。

  酿制时，李老深知质料的重要性，所以在粮食处理上花了许多心思，先去贵州仁怀购入高价小红粮当主料，后又三次奔赴河南选出湿面筋含量高的小麦为制造酒曲做准备。

  当高粱被蒸馏为液态白酒后，李老又将新酒封于陶坛接连封藏5个年初，后用酒厂收藏的12年稀有陈酒调味，以保证酒体适口性。

  通过科学勾调的酒体有丰满且细腻的酱味，酒体前段给人的感觉是绵甜而和婉，后段则充满着淡淡的清甜粮香，细腻的口感鄙人喉后非常显着，可谓是一种享用。

  说到沙河王酒，许多人表明没有听说过，但可不要小看了它，它曾是徽酒中的“老大哥”，有着近600年的酿制前史。

  相关材料显现，早在元朝时沙河王酒就已然浮现在人们眼前了，只不过那时的它还不是很知名。

  后来通过绵长开展，在上世纪80年代它有了必定名望，并凭仗杰出酒质成为风头正盛的“安徽名酒”，而彼时其闻名度乃至远超古井贡酒，只不过后来由于运营问题酒厂改制失利才开端走下坡路。

  但其酒质适当过关，香气浓郁且极具层次感，进口爽净且甜润，回味绵柔中透着浑厚，可谓是国内浓香型白酒全新模范。

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