原标题：古井贡酒1979年窖：江南大学是历史悠远长久，享誉在外的中国酒业人才培养基地

  和绝大多数的酿酒企业一样，古井贡酒拥有属于自身个人的坚守后备军以及专业方面技术人员，为研发出更好的品质白酒而做出贡献，那这些人员都是师从何处呢？或许看完下面的内容了。

  古井人秉承匠心、拥有夯实的专业基础，将所学酿酒技术和创新技术加以融合，为每一份古井贡酒的酿造付出独一无二的心力。

  江南大学是历史悠远长久，享誉在外的中国酒业人才教育培训基地。也是国家大学生文化素质教育基地、首批高等学校科技成果转化和技术转移基地。无数酒业的核心人才都是从这里走出去，将毕生所学回报于行业发展。

  江大的前身是1902年创建的三江师范学堂，2000年6月13日，省学位委员会发文批准了学校的学士学位授予权，2001年无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建形成了如今的江南大学。

  对于酒业人员来说，酿酒工程专业并不陌生，但江南大学的酿酒工程专业是独居首位的存在，教学水准更是排在第一线从未被超越。

  江南大学副校长、古井贡酒技术顾问徐岩，古井集团党委副书记、古井贡酒股份公司总经理周庆伍出席开班典礼，双方就产学研合作签订协议。

  近年来，古井集团与江南大学不断加深良好的产学研合作伙伴关系，古井集团在江大建立卓越工程师培养基地，设立古井贡酒奖学金，引进博士后开展课题研究，开展实施多项产学研合作项目。

  2016年9月9日，古井贡酒2016秋季开酿大典上举行了“江南大学继续教育学院古井教学中心”揭牌仪式。江南大学继续教育学院古井教学中心正式成立，这也是江大和古井企业更深层次的战略合作。

  2021年10月9日，为逐步提升年份原浆品质，古井贡酒与江南大学联合成立“年份原浆品质研究院”。

  “年份原浆品质研究院”的成立，不仅有助于提升古井贡酒的品质管控能力，还为推动白酒行业高水平质量的发展提供了有益探索。

  江南大学以全国排名第一的食品发酵学科与古井集团常年保持着产学研合作关系。

  江大与古井集团的合作不停地改进革新，充分的发挥产学研合作的优势，并促进技术创新成果向现实生产力高效转化以及古井贡酒品质的同步提升，为广大购买的人提供更高品质的美酒，打造全新的“中华第一贡”，为白酒行业人才建设与科研创新起到良好的示范带动作用。

  古井贡酒年份原浆1979年窖所用酿酒师和幕后的专业方面技术人员更是不乏毕业于江大的人才，他们将在校所学酿酒知识，与酿酒工艺相结合，并融入现代的酒法技艺，不断突破自我，做出更好的浓香白酒，也正是有了他们的努力加持，使得1979年窖在徽酒浓香市场中稳居一方，为更多人所知所选。返回搜狐，查看更加多