本年两会上，全国人大代表、古井集团党委书记、董事长梁金辉带来了他的主张，呼吁加快“我国白酒酿制技艺”请求国际非遗，以完成我国“食文明”国际非遗零的突破。

  “现在，酿酒工人老龄化严峻，已呈现负增长，如不加以注重和维护，中华陈旧的酿酒技艺传承将危如累卵。”承受记者正常采访时，他言之灼灼，情之切切。在两会上，梁金辉已不止一次就此建言，说出了古井贡酒对我国传统技艺传承与维护的关心。

  古井集团地点的安徽省亳州市，是一座国家历史背景和文明名城，出于对文明的尊重，近几年，古井贡酒还做了一件令人肃然起敬的事，为纠正很多人对“亳”字的误读，2016年、2017年，古井贡酒接连冠名央视春晚，建议“全民读亳”“读亳有奖”活动。

  传承维护传统技艺、推介家园文明，作为品牌企业，古井贡酒展示了大品牌的大担任。

  本年疫情期间，古井贡酒更是担任尽责，以2000万元善款捐助一线，以爱心物资援助各地经销商；职工志愿者也走向企业地点地的街头巷尾，帮忙设置捐献点、劝返点，为抗疫一线的医护及患者送上爱心餐；一起做到守土有责，成为安徽榜首例复工人数最多的工厂。

  一个优异的品牌，绝不只独善其身，还会自觉承当更大的社会职责，在职业建立标杆，为社会多做奉献，完成更大的社会价值。这一点，与古井贡酒的品牌价值观“做真人、酿美酒、善其身、济全国”不约而同。

  若你有一天走近古井，看到古井人对白酒酿制技艺的匠心传承、对产质量量的严厉把控以及对品牌文明的自觉饯别，就会了然，其大品牌的大担任从何而来。

  在古井老厂区，一位手握酒瓶的人物雕像引人停步，他是古井榜首代创业者、老厂长聂广荣。在当年“人担水，驴拉磨，手拌曲麸用脚和”的时代，他带领酿酒工人们艰苦奋斗，悉心研究，让古井贡酒在第二届全国评酒会上，一举夺得老八大名酒的荣耀，并四次连任我国名酒金奖。

  聂广荣等老一辈的工匠精力在古井接续传承，一批又一批工匠人生长起来、接力下去。

  本年是安徽省“五一劳动奖章”获得者马金宽在古井作业的第27个年初，他负责制曲车间监督工艺，从进料、采曲、进曲、发酵到出曲，每一个阶段都要介入。时值夏天高温，豆大的汗珠缀满脑门，但他对每个环节都没有半点大意，“酿酒是需求匠心的，哪一点不到位就会影响质量。”

  在古井，工匠精力内化于职工的心底，也体现在酿制工艺的全流程，从挑选最适合的六谷开端，到秉承九酝酒法古方，沿袭老窖池，然后通过择层取醅、择时摘酒等立异工艺得到原酒，再通过多年窖藏、高科技淬炼，一杯好酒前前后后需阅历128道工序。

  为了强化质量把控，古井创建“135精益质量”管理形式，以食品安全危险危险扫除、酒体质量优化提高、出产的悉数进程坚决管控、研制技能项目定位、商场反应快速呼应的五大举动，保证食品安全质量安全。这一形式被国家工业与信息化部认定为“工业公司质量标杆”。多年来，古井贡酒在国家及省市查验合格率100%，荣获“全国质量查验安稳合格产品”称谓。

  工匠的精力带来过硬的质量，优秀的质量赢得用户的信任，2019年，古井贡酒营收首破百亿，居全国白酒榜首方阵，徽酒首位。

  大众的口碑胜过金杯银杯，成果了古井的品牌，而品牌的背后又意味着更大的职责，需求更大的担任。

  “作为国际上工艺最杂乱的蒸馏白酒，我国白酒的酿制技艺通过一代又一代酿酒技师不断探究实践，已形成了我国的特征，成为中华民族饮食文明的重要组成部分。”在梁金辉看来，坚决文明自傲，品牌企业当有更大作为。

  爱之深，情之切，古井贡酒英勇挑起我国白酒文明走出去的重担，接连五年举行全球酒文明巡礼，先后走进美国、法国、意大利等，以酒为媒，与国际对线年，古井贡酒首倡“我国酿，国际香”，锚定国际化之路，力推我国白酒出海战略布局。大品牌大担任，古井铿锵前行。（张磊）