江西坐落我国长江中下游区域，这儿气候适合、水资源丰厚，是天然的稻米出产基地，因而当地人因地制宜，常以稻米为质料，酿制白酒。

  说起这儿的白酒，现在最有名望的应该便是四特酒了，其实，还有一款白酒，曾与四特酒齐名，深受文人墨客的喜爱。

  只不过，现在却是一地鸡毛，零完工泥，很少有人知晓，今日就来看一看，它身上终究有着怎样的故事。

  临川自古就被称为文人之乡，东晋大名鼎鼎的书法家王羲之，北宋流芳百世的诗人王安石等许多文学我们都出自于这儿。

  他们不只喜好诗词歌赋，还痴迷于美酒佳酿，当地的临川贡酒便是被他们发扬光大的，相传，王安石品过此酒后，觉得口感甚佳，就向宋神宗进献了家园这款美酒。

  宋神宗饮后，对其欣赏有加，此酒之后便被命名为贡酒，这便是临川贡酒姓名的由来。

  1958年，江西临川酒业有限公司正式建立，凭借着900多年的文明根由和杰出的酒质，它的开展之路一向顺风顺水，不只获得了江西省名酒、江西省优质酒等荣誉称号，还接连四届荣获江西省闻名商标。

  跟着这些奖项、荣誉的逐步增多，它的名望也日渐添加，其时，人们口中议论的最多的白酒便是它了，就连街头巷尾上的孩提都知道“喝临川贡酒，扬文人豪情”的宣扬语。

  在它风头正盛时，曾一举成为赣江区域最大的白酒出产厂商，接连4年销量稳居江西省白酒职业前5名。

  其时，只需走到临川大路邻近，远远的就能够闻到酒糟的香味，许多行人不自觉地就会来到酒厂喝上一两杯再脱离。

  进入新世纪后，白酒商场风云变幻，临川贡酒受到了其他名酒的严峻镇压，导致自己的商场占有率不断被抢占，往日风景沦为回想。

  后来，各大酒企为求开展，各类宣扬手法层出不穷，惋惜的是，它没能捉住这个时机，慢慢地就落于人后了。

  2011年，陷入困境的临川贡酒被四特酒收买，就这样，临川酒厂近百年的基业轰然坍毁，一代名酒就此陨落，从前文人豪情，现在却是一地鸡毛，零完工泥，惋惜可叹呀。

  从它的故事中，能够精确的看出，酒企要想长时间安稳的开展，只重视酒质仍是不行的，还要适当地进行宣扬，添加知名度和竞争力，只要这样才能够在酒坛立于不败之地。

  可是，真实理解这一个道理的酒企却少之又少，它们大都和临川贡酒相同，以为酒香不怕巷子深，专心扑在酿酒上，不重视宣扬，最终，或是一手好牌打的稀巴烂，或是好酒也走不出当地。

  与四川相隔千里的贵州就有这样一款白酒，当地人简直天天都会喝它，可是外省却很少有人知道它的存在，它便是木台宽厚酒。

  酒厂坐落闻名的“酱酒之都”茅台镇，最早的时分这儿仅有几十家酒厂，而它则凭借着超卓的质量，很快就闯出了一片六合，不过酒厂并没有因而骄傲自大，反而一向厚道本分做酒。

  正所谓好粮酿好酒，在质料的挑选上毫不含糊，精选当地糯性红缨子高粱，这种高粱富含支链淀粉和单宁等成分，有利于酱酒构成丰厚的香气，尽管比一般高粱价格高，可是酒厂几十年来毫不勉强为它买单。

  选用12987大曲坤沙法进行酿制，这种工艺较为繁琐，前前后后需求历经165道工序，整个酿制周期长达1年之久。

  出酒后还要陈放5年，再取窖藏几十年的陈年老酒进行小批量勾调，使酒体愈加老熟，喝起来不只口感舒适，还有粮食的焦糊香以及共同的花果香。

  这款酒的勾调师是“茅台八仙”之一的冯小宁教师，她师承茅台老厂长李兴发，曾在茅台厂作业30多年，由她勾调后此酒的滋味愈加纯粹适口。

  凭借着杰出的酒质和口碑，它抓获了一批又一批爱酒人士的心，惋惜的是，酒厂一向厚道本分做酒，在宣扬一道上丝毫不上心，导致它至今也没能走出当地。

  抛开一些外在要素，以上两款白酒的酒质和口感仍是很好的，不知道有没有你喝过的？你的家园有相似的白酒吗？欢迎在谈论区留言共享~

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