日前，KK直播《匠人与匠心》节目组前往浙江武义，看望有“浙江小茅台”之称的武义大曲制造技艺传承人——傅建茂。有1800年酒文明传承的武义大曲，与2008年被列入进化史第二批非物质文明遗产名录。

  出生于大田古竹村的傅建茂，原本是一位教书先生，机缘之下，在1983年进入了武义老酒厂，师承老厂长陈锡才，开端了他的酿酒生计。几十年来的悉心学习和刻苦钻研，他不只承继下来传统武义大曲的酿制流程技艺，在厚实理论堆集与丰厚实践经验的基础上，傅建茂继续不断的开展立异，武义大曲品牌衍生出多种香型的系列白酒，成为了武义大曲酿制技艺真实的传承者和立异者。

  据傅建茂介绍，武义大曲作为浓香型窖酒，为了能够更好的确保口味和质量，制造流程与工艺仔细谨慎，以上等糯性高粱为质料，用大麦、小麦、豌豆等作为酒曲，通过高温发酵，中心进程当心操控温度、周期，需通过两个月左右才干发酵老练。老练的酒曲放入酒甑蒸馏，历经五年以上沉积才干称之为合格的武义大曲。

  在直播现场，《匠人与匠心》掌管人王逸还与傅建茂现场品尝了不同口味的白酒，素日里很少喝酒的掌管人在品酒之后也连连称誉酒香漫长。口碑载道，这也是傅建茂对武义大曲引以为傲的一点，早年间老酒厂武义大曲一炮走红就拿下“浙江白酒榜首”荣誉，在80、90年代全国食物饱览会上别离拿下银奖和铜奖，素有“江南小茅台”美誉。

  掌管人王逸问及半生酿酒，为何会如此宠爱武义大曲时，傅建茂的答复称，是千百年来的酒文明。武义的酿酒前史能够追溯到1800年前的东晋，竹林七贤之一阮籍的儿子阮孚，弃官归隐明招山，其胞弟阮瑶早于阮孚隐居白阳山，都对佳酿好菜情有独钟，他们是带着宫殿酿酒秘方来到武义发源光大隐逸文明和养生之道的。竹林七贤中别的一贤刘伶的两个女儿，别离嫁给阮瑶和弃官归隐的原东晋永康县令张彦卿，刘伶两千金酿酒做菜技艺高超，对武义酒文明、美食菜谱直至民俗风情影响深远。刘伶终身好酒，酒后佳篇《酒德颂》传颂千古，刘伶因而被后人封为“酒圣”。“酒圣”女儿酿酒工艺和酒菜诀窍传承至今，与武义大曲1800年前史背景和文明一脉相承。

  而KK直播倾力打造的非遗系列直播节目《匠人与匠心》，脚印广泛各地，寻觅中华民间传统文明、非遗技艺的传承者，并将他们带到KK直播10002房间的镜头前，让这些与非遗文明零距离的传承者向观众叙述这些灿烂技艺的前史、文明、开展和其间包含的民族情感，让观众也愈加直观而逼真地感受到非遗技艺的巨大与宝贵，感动于他们的故事，使用“直播+”的前沿传达理念，助力中华民族优秀前史传统文明的传承与发扬。

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