一品脱/一扎（啤酒）。在英国口语里，pint能够直接指啤酒，如：Do you fancy a pint? （想喝一杯吗？）

  IPA：India Pale Ale，又称印度麦啤，或印度淡艾尔啤。早在十九世纪，英国在全球殖民的鼎盛时期，为了让远在印度的大英帝国战士喝到家园的酒，英国酿酒公司用远洋货轮将啤酒“直供”印度。但在此过程中，传统的桶装啤酒很简单腐坏蜕变。所以有人想到用啤酒花作为天然防腐剂的酿酒方法，由此产生了一种滋味和口感与传统麦芽啤酒有所区别的新品种啤酒，即今日的印度麦啤。

  English bitter:英式苦味啤酒。苦啤酒滋味中有激烈的苦涩，它的苦味来自较高的啤酒花含量，它也保证了啤酒浓度，延长了在湿润忧郁气候中的保质期。浓郁的苦涩从前是英国饭桌上的干流风味，今日的苦啤已形成了一种喝酒风格。

  English fish and chips:鱼和油炸土豆条是英国民族传统的快餐食物。它是在19世纪60年代流行起来的。那时，铁路开端把新鲜的鱼一夜间直接从东海岸运到伦敦。英国人在鱼上面裹上糊放在油里炸好，和炸土豆条一同吃。人们把盐和醋的混合调料倒在炸鱼和土豆条上，用报纸包上，然后从纸包里拿着吃。现在，人们经常用清洁的纸包装，并供给一个餐叉。

  英国首相很喜欢在传统酒吧里款待客人，英国媒体爽性取了个姓名“酒吧交际”。除了习，以下外国领导人也被英国首相带去“泡过吧”：

  卡梅伦上一年带法国总统奥朗德去了牛津郡（Oxfordshire）的天鹅酒吧（The Swan Inn）。两人依靠在实木的陈旧吧台上，喝着木桶纯麦芽（cask-ale），吃着罐头虾（potted shrimps）、虹鳟鱼（rainbow trout）谈天。听说他们在酒吧里就两国合作项目达成了一致意见。

  2000年，布莱尔请了法国前总统希拉克来到杜伦郡艾克利夫村的村庄饭馆（County Restaurant）。听说后来希拉克跟德国前总理施罗德和俄罗斯总统普京嘲讽过英国食物，说：“食物那么难吃的国家不可信。”（One cannot trust people whose cuisine is so bad.）

  我国人爱喝酒，地球人都知道。可是，世界上独爱喝酒的国家却是——英国。没错，气度不凡的英国绅士居然比我国人和俄罗斯人更爱喝！

  英国人独爱去酒吧喝酒，街上的酒吧举目皆是，大英词典编纂者塞穆尔·约翰逊（Samuel Johnson）从前这样赞许英国酒吧：

  酒吧在英国人日子中所扮演的人物，跟美国的咖啡馆、我国的茶馆相同，都是当地文明中必不可少的一部分。

  英国的酒吧从字面意义上来说分为pub、bar和club，可是用中文翻译过来都是一个意思：酒吧。而它们在英国的真实意义，却是截然不同的。

  在这些酒吧中，Pub是最群众，也是英国前史最悠长的酒吧类型。Pub在英国大大小小地散布着八万多个，遍及英国的城市和村庄，成为英国的共同风景线。

  这些Pub前史悠远持久、修建颇具特征，姓名也透露着古拙的英伦范儿，如美人鱼（The Mermaid）、红房子（The Red House）、森林古堡（Cattle in Forest）、高兴的水手（The Jolly Sailor）、诱人的港湾（Charming Port）等。Pub是英伦村庄日子的真实写照，这儿不只供给给人们吃饭休闲，也是英国人沟通集会的场所，在英国人的日子中占有着颇为重要的位置。

  而Bar或许和我国的“酒吧”类似。更多倾向于喝酒谈天，是年青人很喜欢的沟通场所。

  Bar一般气氛比较活泼热烈，装饰也比Pub更现代化。这些Bar首要散布在城市闹市区。晚上是Bar的经营高峰期，尤其是有球赛的夜晚，简直个个爆满。英国人喜欢集合在Bar看球赛，享用这种人潮涌动的气氛，也是英国颇具特征的足球文明。

  Club类似于“夜店”，开放时间更晚，能够跳舞，需购买门票，酒水价格更贵，族群也更为年青。

  所以在进天黑店之前先到酒吧喝几杯也成了很多人的常规，又称之为pre-drink。别的也有人会先去off-license的商铺（只要贩酒执照，不能在里面喝酒的商铺）买廉价的酒喝。

  苦黑啤（traditional English bitter）为英国酒吧中最传统，也最常见的酒，由于酒花的苦味而得名，带着赤色或琥珀色，酒上面会浮着一层白色的沫，苦啤口感较干、酒劲较强，喝到最后会回甘，滋味浑厚，以室温饮用最常见，进口时会有苦味留于齿间。

  卡梅伦在谈及自己的酒吧喜欢时也曾称，“比起淡啤酒，我更喜欢苦啤酒”，并且什么都比不过他对看飞镖和喝吉尼斯黑啤酒的喜欢。

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