“喝临川贡酒，扬才子豪情。”曾几何时，这样一句广告语在江西临川乃至全国广为流传。而今，沉寂多年的临川贡酒即将在当地政府及国家农业产业化有突出贡献的公司投资下“回归”公众视野。国潮兴起、民族自信与文化自信为地方老名酒的复兴提供了新机遇，复兴昔日江西人的“文化骄傲”与“文化记忆”，临川贡酒任重道远，未来可期。借助老酒、名酒的文化基因帮助地方酒企实现增长与跨越，打好地方名酒“品质”与“文化”的复兴之战，将写就白酒行业的新篇章，成为撬动白酒行业格局的一股新力量。

  初唐“四杰”之一的王勃在《滕王阁序》中写道：“邺水朱华，光照临川之笔”。江西临川，号称“赣抚粮仓”，自古以来便有“才子之乡”、“文化之邦”的美誉。发脉于武夷山的悠悠抚河水，成就了临川突出的酿酒优势。人杰地灵的文化内涵，奠定了临川酿酒文化的深厚底蕴。

  临川酒文化源远流长，实物可佐证、可追溯。临川宜黄河西岸发现的罗家寨遗址，挖掘出大量战国时期的陶罐，这中间还包括酿酒的器具“鼎”，和盛酒的器具“罍”。证明了早在2500年前的战国时期，临川就已有酿酒工艺。从邻县南城麻姑仙子酿仙酒的神话，到清代临川籍酿造大师娄福清酿出临川佳酿，酿酒大师英才辈出，自古便出好酒。据相关史料记载，王安石曾向宋神宗敬献家乡美酒，宋神宗盛赞该酒，“临川贡酒”因此而得名。

  水是酒之血，临川山清水秀，生态优美，地处北纬28度“中国白酒黄金酿酒带”。丰富的粮食资源和优越的地域环境成为了促进白酒行业发展的有利条件。上世纪50年代，临川酒厂顺势成立。凭借深厚的酿酒文化渊源、独一无二的发酵工艺、优异的酒质与独特的口感，临川贡酒一跃成名，并且一路过关斩将，发展迅猛。

  该酒系以优质的大米为原料，采用传统的酿酒工艺，结合现代酿酒技术，沿袭传统的古法酿造技艺，经过精心勾调而成，形成了典型特香型风格。相传，当年王安石就是饮下此酒而写下了“春风又绿江南岸，明月何时照我还”的千古名句。

  自上世纪90年代末大批量投放市场以来，临川贡系列白酒多次在江西省内销售独占鳌头，畅销于全国多个省市，先后斩获多项全国及地方级殊荣，一时风头无两。

  近年来，随着白酒市场结构不断调整，临川贡酒短暂“掉队”，经营状况欠佳，令关注及支持临川贡酒的群众纷感惋惜。

  如今，随着民间传统文化的复兴带动了以地方名酒为代表的国潮品牌的兴起，作为历史背景和文化的载体与区域民俗的代表，地方名酒复兴也被逐渐提上日程。“老酒陈，名酒香。”在白酒行业消费升级的时代背景下，不断满足那群消费的人对白酒品质升级的需求已愈发成为促使以地方老酒、名酒为首的细分市场持续、迅速增加的新动力。

  品牌化与品质化作为中国酒类消费结构升级的主要方向，老酒、名酒有着先天的优势，加之临川贡酒自身已积累与具备的一定品牌号召力与市场消费基础，复兴临川贡酒已到了关键阶段。而今，沉寂多年的临川贡酒秉承着复兴地方酒业的光荣使命，再一次站在了发展的十字路口。

  为引领江西酒业的发展作出新贡献，2023年1月，绿滋肴控股集团已与抚州市数字经济投资集团有限公司、抚州市临川区工业与科学技术创新投资发展有限责任公司签约共同投资20亿元用于复兴“临川贡酒”。

  据了解，临川贡酒将沿袭传统纯粮固态续糟发酵、混蒸混烧、量质摘酒的古法酿造技艺。在秉承传统酿造工艺的基础上，结合现代酿酒科技，更突出特香型白酒清、香、醇、纯的特质，喝时酒体幽雅舒适，诸香协调，柔绵醇和，余味悠长。临川贡酒，将以百年贡酒品质，展示幽雅临川特香，成就抚河平原上的一道佳酿。

  临川贡酒复兴是每一位临川百姓心中的期盼。面向未来，临川贡酒将致力于重塑临川特色酒业格局，重振传统酿酒技艺，融合全新的消费理念与生活方式，赋予传统地方特色酒业新活力，为江西地方经济作出新贡献。

  “风过临川贡酒香，会须一饮三百杯。”相信这源自才子之乡，兼具深厚文化渊源的贡品佳酿，将在复兴的全新征程中快速起航，重振临川特色酒业的新风采。届时，“喝临川贡酒，扬才子豪情”的文化记忆将搭乘抚河两畔的春风再次吹向国际，以地方特色老酒、名酒的文化基因名扬四海，为中国白酒行业的新格局添砖加瓦。返回搜狐，查看更加多