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遵义市白酒产业概况


  遵义,位于贵州省北部,是国家全域旅游示范区。南临贵阳市,北倚重庆市,西接四川省,是昆筑北上和川渝南下之咽喉。处于成渝—黔中经济区走廊的核心区和主廊道,黔渝合作的桥头堡、主阵地和先行区。是西南地区承接南北、连接东西、通江达海的重要交通枢纽。全市辖3个区、9个县、2个县级市。属亚热带季风气候,终年温凉湿润,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,日照充足。 遵义因红军长征时期召开了著名的“遵义会议”而闻名中外,又因国酒茅台驰名中外,源远流长的赤水河既是英雄河、生态河,又是美酒河,孕育了世界上最大的酱香白酒生产基地,形成了以茅台、习酒、国台、珍酒、汉酱、酒中酒、钓鱼台国宾酒等为代表的酱香型白酒品牌、以董酒为代表的董香型品牌、以湄窑鸭溪窑酒为代表的浓香型品牌。遵义位于地球北纬270—280之间,森林覆盖率达56%,年平均气温15.1C0,生态良好,环境优美;境内溪流纵横,有着被誉为“美酒河”的赤水河等丰富水系的滋养,水质优良,佳酿遍地;海拨221m—2227m,高差明显,气侯立体;整个白酒产区空气中水分含量、温度适中,特有微生物群集中活沃,环境独特。

  白酒产业是遵义市的第一支柱产业、贵州省工业的第一大产业。全市白酒企业达1400余家,规模以上企业117家,白酒总产能近70万千升。2017年,实现产量49万千升(折65度商品量为42.7千升),增速达11%,占全省白酒产量的80%以上;全市规模以上白酒企业出售的收益超过850亿元,工业增加值达620亿元,增速达14.4%,占全市规模以上工业增加值的近56%,占贵州省规模以上工业增加值的14.4%;上交税收超过260亿元,占全市税收总额的48%以上。白酒产业直接就业达11万余人,间接就业达40万人以上。白酒产业对遵义市经济社会持续健康发展和富民工程建设起到至关重要的作用。在茅台集团与“国酒茅台”名牌带动下,地方品牌酒企多方发力,产业高质量发展动能持续增强,已呈现产、销两旺的良好局面。

  遵义是酒乡,酒文化历史悠远长久。遵义仡佬族先民濮人在商周时期已熟练掌握了酿酒技术,明末清初,茅台酒回沙工艺的出现,标志遵义个性蒸馏名酒产生,民间酿酒之风延续至今。

  1975年起,董酒、珍酒、湄窖、习水大曲、习酒、芙蓉江、鸭溪窖酒、怀酒等区域性名酒成功树立品牌,并多次获得莱比锡奖等国际大奖。就在这一段时期,茅台酒产量突破万吨;习酒在茅台酒接管后实现了华丽转身,成了贵州省白酒产业最大的浓香型白酒战略基地和中国黔牌浓香型白酒领创者;仁怀地方酒业的兴起,不但丰富了遵义白酒品牌,更为遵义白酒业整体提升奠定了一定的基础。

  2005年以来,以银基集团、华泽集团、申易通投资公司、金士酒业、云峰酒业、钓鱼台酒业对遵义白酒业来投资、收购,或者直接经营为标志,遵义白酒业进入了一个海纳百川、百舸争流的发展状态。这一年,遵义市委、市政府更是把打造黔北名酒基地作为快速推进新型工业化的一项战略重点,先后制定了《遵义市名优白酒产业高质量发展规划》和《关于重点扶持一批名优白酒公司发展的意见》等规范性文件。从现代企业制度建设、土地利用规划、原料基地建设、品牌打造、人才教育培训、环境保护等多个角度明确了发展意见。

  在上下联动、合力推进下,遵义白酒逐渐形成了以酱香为龙头的酿造体系。特别是改革开放以来,以国酒茅台为引领的遵义白酒产业规模迅速增加,产品结构一直在优化,品牌影响日益扩大,市场竞争力显著提升,产业效益持续向好,出现了举世瞩目的中国白酒界“3933”现象,即遵义白酒以占全国3.6%的产量,创造了全国白酒9%的产值和33%的利润,“3933”现象既体现了遵义白酒的总实力,更凸显了遵义白酒的独特魅力。以茅台酒为引领的遵义白酒已成为中国白酒界工艺独特、品质上乘、绿色健康的代名词,产品远销全球60多个国家和地区,成为遵义最亮丽的世界名片。

  在遵义白酒当中,目前茅台品牌价值高达115.48亿美元,超过国际酒业巨头保乐力加,成为“世界蒸馏酒第一品牌”;习酒、国台、董酒品牌价值分别达260.75亿元、102.55亿元、53.37亿元,呈稳定增长态势。此外,茅台、董酒等品牌被评为“中华老字号”。

  可以说,在白酒市场上,遵义白酒已成为中国白酒界工艺独特、品质上乘、绿色健康的代名词。尤其是在遵义聚集着一大批以茅台酒为代表的酱香白酒,在众多白酒企业中以代代相传具备忠厚匠心和执着精神,视白酒酿造为生命的酿酒人,以及掌握在酿酒人手中心中的独特酿造工艺。

  遵义得天独厚的土壤气候环境,独一无二的微生物资源,回味甘甜的赤水河,源远流长的酿酒工艺,酿造了芬芳的玉液琼浆。汉武帝“甘美之”的赞誉传承千载,如今,遵义白酒界的后起之秀争奇斗艳、名传神州。

  在“好山好水酿好酒”的遵义,除了茅台酒,还有习酒、国台、酒中酒、钓鱼台、珍酒、董酒、汉酱、金酱、百年糊涂、小糊涂仙酒为代表的遵义十大名酒,群星璀灿、星光闪烁!2017年被中国酒业协会评为“世界第一烈酒产区--遵义”的金字招牌,将让遵义白酒香飘神州大地。返回搜狐,查看更加多



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