食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。医用酒精用于伤口消毒，食用酒精用于配制内服药物，无水乙醇用作化学试剂、用于化学分析和科学试验。工业酒精用作燃料和化工行...[详细]

  日前，第110届全国糖酒会招商启动会在京召开。会上，组委会正式公开宣布第110届全国糖酒会将于2024年3月20-22日在成都市中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举办。 本届糖酒会规划展览总面积32万平方米，满馆使用西博城及世纪城全部室内展馆。根据展区规划，将在世纪城设置传统酒类、饮品及乳制品、包装及供应链三大展区，并在其中细分设置酱酒、清香酒、川酒、黄酒、保健酒、茶饮、乳品及冰淇淋、电商、中国白酒金三角产业链等九个特色专区；在西博城设置食品机械、调味品及配料、进口食品、休闲食品、烘焙食品、精酿啤酒及低度酒、葡

  由中国酒业协会主办，五粮液集团协办的“2023全国理性饮酒宣传周新闻发布会”在成都举行。今年的“理性饮酒周”以“适量饮酒 快乐生活”为主题，系列活动内容有公益主题微电影制作及发布、《2023中国适量饮酒快乐生活蓝皮书》发布等。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦表示，做好理性饮酒推广工作，积极践行社会责任，推动中国酒业可持续、高水平质量的发展。名酒企业要做好带头示范，坚守品质责任做匠心酿造的“名酒”、担当健康责任做有益身心的“好酒”、肩负文化责任做传递和美的“美酒”。

  泸州老窖披露三季报，第三季度实现营业收入73.5亿元，同比增长25.41%；净利润34.76亿元，同比增长29.43%。 泸州老窖发源于中国酒城四川省泸州市，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”。2022年5月，入选福布斯2022全球企业2000强榜单，排名第1133位。公司致力于酿造有机白酒，提倡健康生活，要“让中国白酒的质量看得见”。打造“有机高粱种植基地”，建立并完善

  爱企查App显示，近日，四川省宜宾江安普拉斯新材料有限公司成立，法定代表人为周欣，注册资本为5000万元人民币，营业范围包括新材料研发技术、工程和技术探讨研究和试验发展、塑料制品制造、塑料制品销售、橡胶制品制造、橡胶制品销售等。股权穿透图显示，该公司由宜宾五粮液股份有限公司间接全资持股。 五粮液集团公司（以下简称公司）是一家以酒业为核心，涉及现代制造、现代包装、现代物流、金融投资、健康产业等领域的特大型国有公司集团。其主流产品五粮液酒历史悠远长久，文化渊源深厚，是中国浓香型白酒的典型代表与著名民族品牌，多次荣

  燕京啤酒公告称，第三季度实现盈利收入47.91亿元，同比增长8.53%；归母净利润4.42亿元，同比增长37.37%。 燕京啤酒成立于1980年，总部在北京，是一家啤酒生产企业。燕京慢慢的变成了中国最大啤酒公司集团之一。2009年啤酒产销量467万千升，进入世界啤酒产销量前八名、出售的收益133.08亿元、实现利税29.98亿元、实现利润8.65亿元。燕京啤酒经过多道工序精选优质大麦，燕山山脉地下300米深层无污染矿泉水，纯正优质啤酒花，典型高发酵度酵母，不遗余力追求技术领先，始终以中国人口味为坚持，真诚制造中国人的啤酒。

  金秋时节，多彩的果园、金黄的五谷、丰收的菜地……到处涌动着收获的喜悦和希望。步入乡间，如同在一副色彩浓重的油画上行走，这是天道酬勤的硕果，是致敬耕耘的礼赞。在南方的醉美秋晒时节，离不开饱满稻穗的身影。水稻，不仅是千百年来人类赖以生存的重要食粮，更酿就了犒赏舌尖的美味佳酿。 用好粮，才能酿好酒 作为我国主要粮食作物之一的大米，被誉为“五谷之首”，其种植培养面积约占粮食作物栽培面积的四分之一。除了能作为主食用来填饱肚子之外，大米还是千年酿酒工艺中不可或缺的重要原料之一。就酿造原料来说，大米淀粉含量高，

  2023年10月22日，劲牌公司联合健康中国行动宣传平台举办的“中国劲酒·健康跑中国”城市系列活动在青岛圆满收官。劲牌公司秉承“逐步的提升消费者体质和生活品质”的使命，借助中国劲酒品牌开展活动，丰富的活动形式带动了全民参与热潮。其中，线上跑汇聚超百万人参加，线场大型健康跑活动累计超三万人参与。有效传播了健康生活理念，让健康在你我之间传递，共同助力健康中国建设。 有劲生活开跑，携全民共赴美好 本年度“中国劲酒·健康跑中国”第5站设在青岛世界园艺博览园举办。青岛，连续三年上榜“中国最具幸福感城市”榜

  近日，有消息称酒鬼酒发布通知从10日起，全国市场全部的产品停止接收销售订单。相关工作人员表示，此次针对“酒鬼”系列，之所以做出停止接收销售订单的决定，主要是为了整顿“酒鬼”系列新产品的市场秩序，提高市场规范性，提升产品价格，为接下来的第四季度以及明年的开门红工作打基础。 酒鬼酒，湖南省吉首市特产，中国国家地理标志产品。中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。

  口子窖发布了重要的公告称，董事长提议以5500万元-1.1亿元回购股份，本次回购价格不超过55元/股，回购股份拟用于员工持股计划及/或股权激励。 口子窖酒，安徽省淮北市特产，中国国家地理标志产品。口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”。宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是当时的口子酒。 2002年11月8日，原国家质检总局批准对“口子窖酒”实施原产地域产品保护。

  珠江啤酒发布了重要的公告称，全资子公司中山珠啤拟投资产能扩建升级项目，并与中山火炬工业集团有限公司签署相关《投资协议》，项目计划投资额9.32亿元，新增30万吨啤酒酿造能力、一条7.2万罐/小时的易拉罐啤酒生产线万瓶/小时的瓶装啤酒生产线。此外，第三季度实现归属于上市公司股东的净利润2.77亿元，同比增长8.03%。 珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品牌。广州珠江啤酒集团有限公司于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业。

  食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。医用酒精用于伤口消毒，食用酒精用于配制内服药物，无水乙醇用作化学试剂、用于化学分析和科学试验。工业酒精用作燃料和化工行业生产各种化工产品。

  我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展绝大多数都是同步进行的。

  大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康(一作杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：(广西)平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。

  若此记载真有其事，则先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷类酿成之酒，应始于殷。殷代农业生产盛，已为多数学者公认。农产物既盛，用之作酒，势所必然。以朱芳圃编《甲骨学》下册文十四，酒字，凡二十一见;郭沫若《殷墟文字研究》，复有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒丰富之年。而殷人以酗酒亡国，史书所载，斑斑可考。(摘自黄现璠著《古书解读初探》)

  初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随人类的逐步发展，酿酒工艺也得到了进一步改善，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。

  晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说明煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。我国最晚在夏代已能人工造酒。如《战国策》：“帝女令仪狄造酒，进之于禹。”据考古发掘，发现龙山文化遗址中，已有许多陶制酒器，在甲骨文中也有记载。藁城县台西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土时还有发酵作用，汉代班固在《白虎通考点》中亦有芳香的药酒意思的解释。罗山蟒张乡天湖商代墓地，发现了我国现存最早的古酒，它装在一件青铜所制的容器内，密封良好。至今还能测出成份，证明每一百毫升酒内含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香气味，说明这是一种浓郁型香酒，与甲骨文所记载的相吻合。周代，酿酒已发展成独立的且具相当规模的手工业作坊，并设置有专门管理酿酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“浆人”、“大酋”等管职。酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇弥人;中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒(也有专家认证为黄酒，作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善!)至今仍香醇可饮，可谓奇也!中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中的记载更是枚不胜举，如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒，即饱以德”(《大雅即醉》)的诗讯《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多，如“酒者可以养老也”(《礼记》)、“酒以成礼”(《左传》)等。这说明酒存在着多种用途，是生活习俗中必不可少的。